Скачать или смотреть Recipe | Salt bread | Shio pan | 카페 사장님들 주목 !! 인생 소금빵 레시피 공개해요 !! 냉동생지로 작업 효율성 UP !! (탈지분유 X)

#카페레시피#레시피#소금빵#saltbread#recipe#shiopan
안녕하세요 ! 유나예요 :)
저의 첫 영상이 소금빵 영상이였는데요! 조금 더 자세하게 살짝 더 수정해서 최종적으로 레시피 정리해서 영상 올려보아요!
제가 카페에서 근무하면서 손님들한테 가장 인기가 많았던 메뉴 중 하나가 바로 이 소금빵인데요, 이 레시피는 성형까지 끝내고 냉동을 해두었다가 바로 해동해서 2차발효만 끝내고 구울 수 있어 사장님들께 도움이 될 것 같아요 :) 작업 효율도 올라가는데 맛도 진짜 맛있어요.. 믿고 만들어보세요! 탈지분유가 들어가지않고 특이하게 쌀 박력분이 들어가는데, 특유의 구수한 향이 있고 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃하고 촉촉하게 만들어진답니다! 거기에 모카토핑까지 알려드리니 2가지 소금빵을 만들어보시면 좋을 것 같네요 ㅎㅎ 고구마 치즈 소금빵은 덤입니다!! 겨울과 잘 어울리는 것 같아요~! 음성을 추가해보았는데 조금 부끄럽네요 ㅎㅎ 보시기에 괜찮으신지 댓글로 알려주시면 감사하겠습니당! 적극 반영해볼게요 :) 궁금한점이 있으시면 언제든지 댓글로 남겨주세요

우녹스 오븐 기준 240도 예열 후 190도에서 13~14분 굽기

(총 16개 분량)

강력분 520g
쌀 박력분 80g
소금 13g
설탕 45g
드라이 이스트 13g

실온무염버터 50g
우유 250g
물 110g

충전용 가염버터 15g

필링용 고구마와 치즈 (옵션)

모카토핑:

실온버터 70g
설탕 70g
소금 1g
슈가파우더 15g
인스턴트 커피가루 (이과수 등) 20g
실온전란 40g