【国宴大师•二伯糖醋鱼】糖醋鱼“酥脆”的看家秘诀大公开!酸甜可口,家宴硬菜赶紧学起来!|老饭骨

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【国宴大师•二伯糖醋鱼】糖醋鱼“酥脆”的看家秘诀大公开!酸甜可口,家宴硬菜赶紧学起来!|老饭骨
小友们好,二伯今天给大家带来一道家宴硬菜——糖醋鱼!
学会了这道菜,以后再有什么家庭聚餐,第一大厨的称号就是你的了!
为了教小友们这道菜,二伯可是把老师傅们看家的本领都传授给大家了,小友们可要记好笔记看仔细咯!
就是锅有点小,大家在家里做鱼记得选择适合的大小。
还有炸的时候注意应该提溜着炸,二伯这鱼的造型稍微有点“翻车”😁
不过这味道确实没的说,加入了百香果和西柚和醪糟,使糖醋鱼的口感层次更加丰富。
小友们还想看老饭骨们做什么菜呢,欢迎来评论区告诉我们!

大家好,我们是老饭骨!三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核,过去我们都是做国宴打美食外交的,如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家,让大家在家里学着做真正儿的大菜,尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨,亲自主理建国五十周年,开国第一宴工作;
二伯孙立新;多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者,
三叔武剑利,国际高级烹饪技师,中华金厨,是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人,研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨(吃货)合体教你做地道美味的家常菜,最正宗的北方菜,还有几乎失传的老菜,家传秘方通通倾囊相授!
我们会每周一三五更新视频,教你做菜,和你唠嗑,与你分享家的味道。
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