Корейская кухня: Танмуджи (단무지) или желтая маринованная редька

Мой канал на Дзен: https://dzen.ru/id/5f09577f6b64e45c0f...

Мои статьи на Дзене: https://dzen.ru/suite/2a866456-321f-4...

Мой второй канал, подписывайтесь:    / @ЛегкоипростосПолиной  

Моя группа Вконтакте - https://vk.com/club60400123

Я Вконтакте - https://vk.com/polinashi

Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
https://vk.com/album-60400123_252521493

Такую редьку используют для приготовления кимбап, но можно подавать ее к столу и в качестве панчан (반찬 - общее название различных закусок и салатов в Корее, которые подаются как аккомпанемент к основному блюду и рису, в небольших мелких тарелках.) Для ее приготовления понадобится:

1 крупная редька дайкон (или 2 средних)
350 мл воды
350 мл рисового уксуса 3% (можно заменить на 175 мл яблочного)
200 г сахара
1 ст л соли
1 ч л куркумы
20 горошин черного перца
3 лавровых листа

Приятного просмотра!

#редька #маринованнаяредька #단무지