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Ciambella Bigusto con cacao e mascarpone 😍

Ricetta:
5 uova medie
200 g zucchero
250 g mascarpone
100 g olio girasole
300 g farina ( 200 g farina di riso e 100 g fecola di patate)
1 bustina di lievito per dolci
1 vanillina
1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro
(stavolta ho pesato ed erano 10 g)

Procedimento:
(ho usato le fruste elettriche) sbattere le uova con lo zucchero.
Unire il mascarpone e lavorare bene. Incorporare l'olio e poi la farina addizzionata al lievito e la vanillina.
Versare 2/3 dell'impasto in una teglia imburrata.
Unire al restante impasto il cacao e versare a cucchiaiate sopra l'impasto bianco.

180 gradi per circa 40 min

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