Пред засол мяса на колбасу, новый процесс

Описание к видео Пред засол мяса на колбасу, новый процесс

Засаливаю мясо практически все одинаково, 18 грамм соли на 1 кг мяса, сегодня засолю только нитритной солью ,после просола , добавляю специи и далее формовка батонов.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке