SALSA PARA CALÇOTS 😋 (Salvitxada - Romesco) - Receta Tradicional

Receta de salsa para calçots, la receta proviene de una abuelita que me la enseñó hace más de 35 años. Una salsa que a parte os dará mucho juego para ensaladas, carne a la brasa, patatas bravas... Se le suele llamar Romesco, pero su nombre real es Salvitxada o Salsa para calçots, el romesco es muy muy parecida pero cambia un par de cosas.

#SalsaCalçots
#SalsaRomesco
#SalsaParaCalçots

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Ingredientes Salsa para calçots:
6 tomates grandes maduros.
7 dientes de ajo grandes.
100 gr. de almendra marcona tostada.
2 galletas Maria.
1 guindilla pequeña o pulpa de pimiento picante.
2 c.c.* de pulpa de ñora.
Vinagre.
Aceite.
Sal.
*(c.c.: cuchara de café).

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