O Que Tem na Geladeira? Couve-flor! Por Rita Lobo

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A couve-flor é toda danada porque se passar o olho rápido, você nem percebe que ela tá ali na mesa. Branqueada e bem picadinha, ela vira cuscuz. Grelhada, acha que é bife. Processada, faz as vezes de purê clássico. Assada junto com páprica, muda a cor e absorve o sabor intenso.

As receitas do episódio:
• Salada de couve-flor com molho de iogurte: http://www.panelinha.com.br/receita/S...
• Bife de couve-flor: http://www.panelinha.com.br/receita/B...
• Purê de couve-flor: http://www.panelinha.com.br/receita/P...
• Cuscuz de couve-flor: http://www.panelinha.com.br/receita/C...
• Coxas de frango assadas: http://www.panelinha.com.br/receita/C...
• Couve-flor assada com páprica: http://www.panelinha.com.br/receita/C...

Combinações de sabores: as receitas
• Couve-flor gratinada: http://www.panelinha.com.br/receita/C...
• Ensopado vegetariano (curry): http://www.panelinha.com.br/receita/E...
• Sopa de couve-flor com farofinha de pão: http://www.panelinha.com.br/receita/S...
• Molho de tahine: http://www.panelinha.com.br/receita/M...

Em ‘O Que Tem na Geladeira?’, novo projeto da Editora Panelinha, você aprende a fórmula da Rita Lobo para criar receitas. Ela é baseada em três variáveis: corte, método de cozimento e combinação de sabor. Cruze esses três aspectos em cada alimento e as possibilidades são infinitas. O que tem na geladeira? entrega um esquema e muitas, mas muitas, receitas para você variar o cardápio com os alimentos do dia a dia.

• Veja também o curso Comida de Verdade: http://bit.ly/29oH64B

• Veja todas as receitas e imagens belíssimas da série 'O Que Tem na Geladeira?' no nosso painel no Pinterest: http://bit.ly/PinterestGeladeira