Скачать или смотреть 👍¡Es la mejor! ENSALADA XATÓ y SALSA ROMESCO. ¡Triunfarás!

La ensalada Xató o Xatonada, es una ensalada típica de los meses de invierno, muy tradicional en Cataluña. Lo más característico de esta ensalada es la salsa que la acompaña, a la que se le suele llamar xató, de ahí el nombre de la ensalada, aunque también se le llama salsa romesco, que es muy parecida a la que se come con los tradicionales calçots, también muy típicos de Cataluña en los meses de invierno. Esta salsa es una delicia que no podéis perderos por nada del mundo. Tiene un sabor exquisito, que realza la ensalada y la hace irresistible. Esperamos que la disfrutéis tanto como nosotras. ¡Buen provecho!

INGREDIENTES
Escarola
150 g de bacalao
150 g de atún en conserva
Aceitunas negras
8-10 anchoas

PARA LA SALSA ROMESCO
50 almendras
40 avellanas
2 ajos
2 rebanadas de pan
2 ñoras
Vinagre y sal al gusto

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