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Gyukatsu Karê:

INGREDIENTES:
300g de batatas cortadas em cubos
200g de cenouras cortadas em cubos
100g de cebola cortada
4 dentes de alho
100g de vagem cortadas
1.2L de água
3 a 4 tabletes de Karê de caixinha ou 3 colheres de sopa de Curry em pó diluídos em água em temperatura ambiente com 3 colheres de sopa de amido de milho.
150g de carne (usei alcatra)
1 ovo para empanar
farinha de rosca ou farinha panko

Opcional: pedaços de frango
MODO DE PREPARO:

1) Corte todos os legumes antes de qualquer coisa. Reserve.
2) Em uma panela, adicione os pedaços de frango e deixe dourar e soltar os óleos em fogo baixo.
3) Acrescente o alho picado e deixe cozinhar por 1 minuto.
4) Adicione as cebolas e imediatamente coloque a água.
5) Tempere com sal e espere ferver.
6) Retire os pedaços de frango e adicione as cenouras.
7) Assim que voltar a ferver, adicione as batatas.
8) Quando voltar a ferver de novo, adicione a vagem. Deixe cozinhar por 10 minutos.
9) Adicione os tabletes de karê ou a mistura de água + amido + curry em pó (você pode ir ajustando a quantidade de tempero conforme seu gosto p/ picância). Se tiver hondashi, pode colocar 1 colher de sopa.
10) Desligue o fogo e mexa até engrossar. Reserve.
11) Tempere a carne com sal e pimenta.
12) Empane no ovo e depois na farinha panko e frite por imersão até dourar e cozinhar.
13) Drene no papel toalha.
14) Sirva com arroz japonês e aproveite!

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