Скачать или смотреть FRANGO FRITO JAPONÊS: KARAAGE

karaage: o melhor frango frito do mundo

INGREDIENTES:
300g de sobrecoxa desossada
alho e gengibre a gosto
3 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de saquê mirin
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de oleo de gergelim torrado
amido de milho
Maionese de Wasabi:
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de wasabi

Molho com shoyu:
Os mesmos ingredientes da marinada do frango + 1 colher de chá de açúcar

Modo de preparo:
Corte o frango em pedaços iguais para cozinharem ao mesmo tempo. Reserve.
Corte o alho, gengibre em pedaços pequenos e reserve.
Misture o frango, alho, gengibre, shoyu, mirin, sal e pimenta e o óleo de gergelim e deixe marinando por no mínimo 30 minutos. O ideal é acima de 2 horas pra pegar bem os sabores.
Após esse tempo, empane no amido de milho e frite até ficar bem crocante. O meu ficou por 4-5 minutos.
Sirva com os molhos! (meu preferido é o de shoyu mas meus amigos gostam demais da maionese de wasabi) 😮‍💨🤌