Скачать или смотреть オレオティラミスの作り方　OREO Tiramisu｜Matcha Tea Sweets

This time, I made tiramisu using Oreos.
This recipe combines cream cheese and fresh cream to recreate the richness of mascarpone cheese.
I decorated it with a black cat in mind for Halloween.

今回は、オレオを使ってティラミスを作りました。
クリームチーズと生クリームを合わせ、マスカルポーネチーズの濃厚さを再現したレシピです。ハロウィンを意識して黒猫を飾ってみました♪

Thank you for watching the video(*^^*)
This channel will be posting videos on baking on the weekends.
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▷Ingredients(4 to 5 cups)：
1 egg yolk
40g granulated sugar
40ml milk
100g cream cheese
200ml fresh cream
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6g Instant coffee
25g granulated sugar
50ml hot water
Oreo
Cocoa powder
Chocolate pen

▷材料(4～5カップ)：
卵黄　１個
グラニュー糖　40ｇ
牛乳　40ml
クリームチーズ　100ｇ
生クリーム　200ml
ーーーーーーーーー
インスタントコーヒー　6ｇ
グラニュー糖　25ｇ
お湯　50ml
オレオ
ココアパウダー
チョコペン

▷recipe：
1. Add granulated sugar to the egg yolks and mix until white.
2. Heat the milk in a saucepan until just before boiling.
3. Add the milk from step 2 to step 1 and mix. Return to the pot and heat over low heat until thickened.
4. Mix the cream cheese until smooth.
5. Add 3 to 4 and mix.
6. Whip the cream until it is 80% stiff (until stiff peaks form).
7. Add 6 to 5 in 2-3 batches and mix.
8. Add hot water to the instant coffee and granulated sugar and dissolve.
9. Dip the Oreos into the batter from step 8 and place them alternately with the batter from step 7 into the cups.
10. Chill in the refrigerator for 1 to 2 hours.
11. Sprinkle with cocoa powder and decorate with the Oreos decorated with a chocolate pen.

▷作り方：
１．卵黄にグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜます。
２．牛乳を鍋で沸騰直前まで加熱します。
３．１に２の牛乳を入れて混ぜ、鍋に戻してとろみがつくまで弱火で加熱します。
４．クリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。
５．４に３を入れて混ぜます。
６．生クリームを8分立て(角が立つくらい)まで泡立てます。
７．５に６を2～3回に分けて入れ混ぜていきます。
８．インスタントコーヒー＆グラニュー糖にお湯を入れて溶かします。
９．オレオを８に浸して、７の生地と交互にカップに入れていきます。
10．冷蔵庫で1～２時間冷やします。
11．ココアパウダーを振り、チョコペンでデコレーションしたオレオを飾ります。


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