Скачать или смотреть ROSQUILLOS EVE🍩🍩😋 (Los mejores que probareis)😋

Fantásticos rosquillos con origen en la provincia de Soria.
Receta heredada de mi madre, abuela y bisabuela.
INGREDIENTES:
4 huevos grandes
4 cáscaras de huevo llenas de aceite de oliva suave
4 cáscaras de huevo llenas de anís
8 cucharadas soperas de azúcar
200 gramos de harina aproximadamente por cada huevo
2 sobres de levadura en polvo

Aceite de oliva suave para freir
Azúcar mezclado con harina

PREPARACION:


En un recipiente poner los huevos, el azúcar, el aceite, el anís y la levadura y batir muy bien con las varillas redondas. Una vez que esté espumoso, ir echando poco a poco la harina batiendo continuamente. Amasada toda la pasta, tapar con papel film y dejar reposar media hora.
Transcurrido ese tiempo, poner tres cuartos de litro de aceite en una cazuelita y una vez caliente, empezar a coger bolitas de masa e ir haciendo los rosquillos e introducirlos en el aceite para que se frían. Para facilitarnos el trabajo, podemos untarnos las manos de harina para que no se nos pegue la masa en ellas. Cuando los rosquillos se doren por un lado, darles la vuelta y una vez fritos sacarlos con cuidado a un papel absorbente. Seguido los pasaremos a un plato con azúcar y un poco de harina y los embadurnaremos con esta mezcla. Ir dejándolos a continuación en recipientes y cubrirlos momentáneamente con una hoja de periódico para que se recuezan.

Receta escrita: https.//willyviajera.blogspot.com