【公式】バーミキュラ専属シェフが教える！絶対に失敗しない「当たりの中華料理屋さんのチャーハン」（バーミキュラ フライパン）

【バーミキュラ公式】
お客さまより「バーミキュラ フライパンを上手に使いこなすコツを知りたい」とお声をいただきましたので、ポイントをバーミキュラ専属シェフが動画で解説します！

今回は、皆さまからもリクエストをいただいた「チャーハン」の上手な作り方をご紹介します。簡単なポイントをおさえるだけでこびり付かず、パラパラの絶品チャーハンを作ることができます！

▼「当たりの中華料理屋さんのチャーハン」　3つのポイント
-------------------

＜①しっかりと予熱をする＞
基本の強火（炎がフライパンの底面3/4にかかるくらいの火加減）で「フライパン全体からしっかりと煙がでるまで」予熱をします。予熱が足りないと、焦げやこびり付きの原因となります。

★ワンポイントアドバイス
慣れるまでは、基本の強火よりも少し弱い中火の火加減でじっくり予熱をすると、さらにこびり付きにくくなります。手順は以下の通りです。
(1)中火（炎がフライパン底面1/2にかかるくらいの火加減）で2分予熱
(2)油を入れる
(3)煙がフライパン全体からしっかりと出てくるまでさらに予熱

＜②具材を炒めた後、一度フライパンを洗う＞
具材を炒めたら、必ずフライパンを洗ってから卵・ご飯を炒めます。洗わずにそのまま調理を続けてしまうと、フライパンに残った汚れが焦げ付きの元になってしまいます。

★ワンポイントアドバイス
時間がない時や、すぐに食べたい時は、ウインナーや鮭フレークなど先に炒めておく必要がない具材を使うのがおすすめです。

＜③ご飯の量はお茶碗2杯分まで！冷たいご飯は温めなおしてから＞
一度にたくさんの量を入れてしまうと、こびり付きの原因となります。また、量が多いと均一に火を通すことが難しいので、べちゃっとしたチャーハンになってしまいます。冷たいご飯の場合も、温めなおしてから使うと、パラパラに仕上げることができます。

-------------------

▼ レシピは無料アプリ「MY VERMICULAR」からもご覧いただけます！
https://my.vermicular.jp/recipe/detai...

-------------------

「VERMICULAR CHEF’S CHANNEL（バーミキュラ シェフズチャンネル）」では、手料理がもっと楽しくなる動画コンテンツを今後も配信していきます。

＼コメント欄で募集／
他にも紹介してほしいレシピがありましたら、コメント欄で募集します！
皆さまのリクエストをお待ちしています。

-------------------

▼公式オンラインショップ
https://shop.vermicular.jp/jp/

▼公式SNS
Instagram　：　  / vermicular_japan  
Facebook　：　  / vermicular  
Twitter　　 ：　  / _vermicular_  

-------------------

＃バーミキュラフライパン　＃バーミキュラ
＃VERMICULARFRYINPAN　＃VERMICULAR


Music:www.bensound.com