เอสเพรสโซ่เฮเซลนัทโกโก้เค้ก สูตรไร้แป้ง | EP.9 Tulip

ถูกใจสายรักสุขภาพ💪🏻 เค้กโกโก้ช็อคโกแลตเข้มข้น 🍫ไม่มีส่วนผสมของแป้ง แต่จะมีส่วนผสมของถั่วเฮเซลนัตป่นแทน มีกลิ่นอายเบาๆจากเอสเพรสโซ่ ☕️ เสิร์ฟกับโกโก้กานาชเข้มข้น ล้อมรอบเค้กด้วยถั่วอัลมอนด์ เมนูนี้นอกจากจะไม่มีแป้ง เหมาะกับผู้แพ้กลูเตนแล้ว ยังได้คุณค่าจากถั่วอีกด้วย✨
#Tulip #TulipCocoaRista #โกโก้อันดับ1ที่ทุกคนเลือก #ผงโกโก้ทิวลิป #ผงโกโก้

“ยอดขายอันดับ1 อ้างอิงจากดัชนีข้อมูลค้าปลีกรายเดือนเชิงมูลค่า ที่รายงานโดย NielsenIQ (Thailand) สำหรับผลิตภัณฑ์ผงโกโก้ทำขนม จากวันที่ 1 ม.ค. 2564 สิ้นสุดวันที่ 31 ธ.ค. 64 ซึ่งเป็นข้อมูลของตลาดในประเทศไทย ในช่องทาง Super/Hypermarket Chain ซึ่งเป็นลิขสิทธิ์ของ NielsenIQ (Thailand)”

ส่วนผสมเค้ก 🛒
สูตรสำหรับเค้ก ขนาด 2 ปอนด์ 2 ชิ้น
• เฮเซลนัทดิบ (ไม่มีเปลือก) 120 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 35 กรัม
• ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม
• ทิวลิป ผงโกโก้ สีเข้ม 15 กรัม
• เนยจืด 110 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• ไข่แดง 5 ฟอง
• ผงกาแฟ 2 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ไข่ขาว 5 ฟอง

กานาช 🛒
สูตรสำหรับกานาช 1 ชิ้น
• ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลต 240 กรัม
• วิปครีม 240 กรัม
• อัลมอนด์อบ (สับ) 140 กรัม


วิธีทำ🍫
1. ตั้งเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เข็มขัด ขนาด 18 ซม. 2 พิมพ์ ทาเนยรองกระดาษไข
2. บดเฮเซลนัทในเครื่องบดสับกับน้ำตาลแดงให้ละเอียด นำออกมาพัก
3. นำดาร์กช็อกโกแลต และผงโกโก้ใส่ชามผสม ตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลาย พักไว้
4. ตีเนย และน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง ตามด้วยส่วนผสมช็อกโกแลต ผงกาแฟ เกลือ และส่วนผสมเฮเซลนัทป่น
5. ตีไข่ขาวให้ฟู นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก ใส่พิมพ์ อบเป็นเวลา 40 นาที พักให้เย็นลง
6. นำครีมตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ยกออกจากความร้อน เทใส่ช็อกโกแลต คนให้ละลายดี พักให้เย็นเล็กน้อย ปาดให้ทั่วเค้ก ตกแต่งด้วยอัลมอนด์อบ พักในตู้เย็น 20 นาที พร้อมตัดเสิร์ฟ

📌สูตรสำหรับ เค้กขนาด 2 ปอนด์ 2 ก้อน หรือเค้กจำนวน 16 ชิ้น
📌ราคาต้นทุนทั้งหมดประมาณ 300 บาท ต้นทุนต่อชิ้น 19 บาท
📌ราคาขายแนะนำ 65-85 บาท ขึ้นอยู่กับรูปแบบองค์ประกอบต่างๆในการตกแต่ง

❤️รังสรรค์เมนูความอร่อยสไตล์ชาวโกโก้ริสต้ากันได้ที่ Youtube TulipCocoaRista ทิวลิปผงโกโก้ อย่าลืมกด Subscribe เพื่อไม่พลาดทุกเมนูโกโก้จากเรา❤️
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ช่องทางช้อปออนไลน์สำหรับชาวโกโก้ริสต้าที่สนใจสินค้าจาก Tulip
Lazada: https://bit.ly/36xKNTn
Shopee: https://bit.ly/3tSOYSy
.
อัพเดทข่าวสารและกิจกรรมจาก TulipCocoaRista ก่อนใครได้ที่
Facebook:   / tulipcocoabrand  
.
เปิดประสบการณ์เมนูโกโก้ริสต้า 50 ร้าน สัมผัสรสชาติโกโก้แท้จากทิวลิป คลิ๊กลิ้งนี้เลย
https://www.wongnai.com/news/tulip-co...
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++