Soljanka aus dem Dutch Oven

Soljanka, ein klassisch russisches Rezept. Es ist sehr einfach, aber gerade das macht es aus. Es ist einfach …. ehrlich. Man kann es für kleines Geld nachmachen. Ich fand es richtig gut.
Zutaten:
(für 8 bis 10 Personen)
1 kg Sauerkraut
1 kg Kartoffel (festkochend)
4 Zwiebeln
0,6 kg Kassel
0,4 kg Salzgurken (alternativ Gewürzgurken)
Öl (zum Anbraten)
0.1 kg Tomatenmark
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
Zucker (nach Geschmack)
10 Bockwürstchen (1 kg)
1 Bund Petersilie
0,4 kg Saure Sahne

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