Иракская еда приготовила куриную шаурму на дереве

Как приготовить шаурму на углях в домашних условиях
Шаурма — одна из самых известных уличных блюд в мире, особенно в Леванте, Египте и на Аравийском полуострове, которую взрослые любят больше, чем дети.

А если приготовить дома? Сложность реализации может прийти вам на ум, и вы можете обратить на это свое внимание. Поэтому сегодня через сайт Аль-Акела мы поможем вам и предоставим вам краткое изложение нашего опыта приготовления куриной и мясной шаурмы на углях в домашних условиях, помимо двух способов приготовления чесночного дипа и соуса тахини. Следите за нами до конца статьи, чтобы узнать об ингредиентах и ​​способе приготовления.
Куриная шаурма на углях с чесночным соусом
Ингредиенты шаурмы с курицей на углях
Килограмм куриной грудки без костей.
4 столовые ложки йогурта.
½ стакана оливкового масла.
Чайная ложка перцовой патоки (можно использовать плоды сладкого красного перца).
Один апельсиновый сок.
Сок одного лимона.
Чайная ложка соли.
Чайная ложка молотого тмина.
Одна столовая ложка сухого кориандра.
Одна чайная ложка лукового порошка.
½ чайной ложки белого перца.
Одна столовая ложка паприки.
½ чайной ложки молотого кардамона.
½ чайной ложки молотой корицы.
½ чайной ложки мускатного ореха.
½ чайной ложки имбиря.
½ чайной ложки молотой гвоздики.
8 зубчиков чеснока.
½ чайной ложки сухого красного перца чили.
10 граммов сырых кешью (без него можно обойтись, но он придает шаурме сказочный вкус).
Как приготовить куриную шаурму на углях
Хорошо промойте куриные грудки и замочите их в воде с добавлением уксуса и соли на час.
Куриные грудки еще раз вымойте и разрежьте вдоль на две части, если грудки толстые.
В электрический блендер положите как йогурт, так и все ранее упомянутые специи, чеснок, орехи кешью, апельсиновый сок, лимон и оливковое масло.
Добавьте эту приправу к куриным грудкам, хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой или поместите в герметичный контейнер и оставьте в холодильнике на сутки.
Подготовьте гриль и разожгите уголь.
Поместите куриные грудки на гриль, затем поставьте гриль на пылающие угли и время от времени переворачивайте куриные грудки, пока они полностью не приготовятся.
Куриные грудки нарежьте тонкими ломтиками.
Готовим буханки хлеба, раскладываем их, выкладываем чесночную пасту, жареные картофельные палочки и маринованные огурцы, хорошо заворачиваем буханку.
Если мы используем хлеб садж, то его кладут после начинки на решетку или сковороду с жирным веществом, чтобы он приобрел светлый цвет.
Как работает чеснок
Количество чеснока
2 яичных белка.
4 зубчика чеснока.
2 столовые ложки лимонного сока.
Чайная ложка соли.
Лимонная цедра.
180-200 мл растительного масла.
Как работает чеснок
В электрический миксер положите яичные белки, чеснок, лимонный сок и соль и хорошо пе...