Rosół - domowy, bardzo smaczny - jak u babci

Proponuję ugotowanie domowego rosołu. Rosół wymaga co prawda dużo czasu, ale pracy nie ma przy nim prawie wcale. Jest pyszny i może być podstawą wielu zup i sosów.

Rosół domowy - garnek 7 litrów, gotowego rosołu - ok. 3,5l:
- 500 g wołowiny z kością
- 1 korpus z kaczki
- 2 golonki z indyka
- 2 średnie cebule
- 2 marchewki
- 250 g selera korzeniowego
- 1 pietruszka
- liść laurowy, ziele angielskie
- sól, pieprz
=======================
I suggest cooking homemade broth. Broth requires a lot of time, but there is hardly any work with it. It's delicious and can be the basis of many soups and sauces.

Homemade broth - a pot of 7 liters, ready-made broth - approx.3.5 liters:
- 500 g of beef on the bone
- 1 duck body
- 2 turkey knuckles
- 2 medium onions
- 2 carrots
- 250 g of root celery
- 1 parsley
- bay leaf, allspice
- salt pepper
=========================
Ich schlage vor, hausgemachte Brühe zu kochen. Bouillon braucht viel Zeit, aber es gibt kaum Arbeit damit. Es ist köstlich und kann die Grundlage vieler Suppen und Saucen sein.

Hausgemachte Brühe - ein Topf mit 7 Litern, fertige Brühe - ca. 3,5 Liter:
- 500 g Rindfleisch mit Knochen
- 1 Entenkörper
- 2 Putenhaxen
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Karotten
- 250 g Wurzelsellerie
- 1 Petersilie
- Lorbeerblatt, Piment
- Salz Pfeffer
===============================