| LASAGNA DI PESCE | con besciamella al profumo di crostacei | IN CUCINA CON MATTIA |

Bentornati “In Cucina con Mattia”

Oggi una lasagna diversa dal solito!
Con questa preparazione stupirete i vostri commensali, e il palato vi ringrazierà!
Possiamo prepararla con il pesce che più ci piace, anche solo di crostacei, quindi gamberi, scampi ecc.


Qualche consiglio
-Per dare un tocco di modernità, cerchiamo di non cuocere eccessivamente il pesce;
-cerchiamo di rispettare i tempi di cottura di tutti i tipi di pesce che inseriamo, i crostacei ad esempio hanno bisogno solo di qualche minuto di cottura, a differenza delle seppie o calamari;
-la bisque (brodo di crostacei) cambierà di netto il sapore e il risultato della preparazione, vi consiglio quindi di fare la besciamella come nel video, e non usare la classica ricetta.

Mettete un pollice in sù e iscrivetevi al mio canale!
Attivate la campanella, riceverete una notifica quando pubblicherò il prossimo video.

Seguitemi su
Instagram |   / mattiabattocchiochef  
Facebook |   / incucinaconmattia  
Blog | http://www.mattiabattocchio.it
Mail | [email protected]