Слоеная самса дома. Получится лучше , чем в магазине. Тесто слоеное, нежное, хрустящее

#слоёнаясамса #слоеноетесто #food


Тесто:
Мука -1,200 гр
Вода -350 мл
Молоко -300 гр
Сахар -20 гр (1 ст/л)
Соль -20 гр (1 ст/л)
Маргарин лля слоеного теста или сливочное масло 82,5% -200 гр
Дрожжи -24 гр

На прослойку:
Маргарин для слоеного теста (я взяла “ЭФКО”)-700 гр

Начинка :
Филе курицы -350 гр
Лук -350 гр
Растительное масло-50 мл
соль , перец по вкусу

Сыр -400 гр

Выпекать при 230 градусах 15 мин



Dough:
Flour -1,200 gr
Water -350 ml
Milk -300 gr
Sugar -20 g (1 tbsp)
Salt -20 g (1 tbsp)
Margarine for puff pastry or butter 82.5% -200 g
Yeast -24 gr

For interlayer:
Margarine for puff pastry (I took “EFKO”) - 700 g

Filling:
Chicken fillet -350 gr
Onion -350 gr
Vegetable oil-50 ml
salt, pepper to taste

Cheese -400 gr

Bake at 230 degrees for 15 minutes