Bastano solo TRE INGREDIENTI per questa pasta super !!!

Ingredienti:
• 2 zucchine medie
• 280 g di spaghetti grossi
• 100 g di pecorino romano
• 1 bustina di zafferano
• pepe nero q.b.
• Olio di oliva

Procedimento;

Mettete a bollire sufficiente acqua, leggermente salata dove cuocerete gli spaghetti per 1/3 dei minuti di cottura.

In padella fate scaldare abbondante olio di oliva, quindi aggiungete le zucchine tagliate a fettine. Attendete chi si colorino, ci vorranno circa 2/3 minuti a fiamma alta, quindi scolate l’olio in eccesso e scolate gli spaghetti nelle zucchine. Coprite con acqua calda, lasciando che cuociano.

Mescolate il pecorino, con il pepe e lo zafferano. Unite un mestolo di acqua calda e mescolate, ottenendo una pasta.

Continuate la cottura degli spaghetti e quando saranno al dente, aggiungete la crema mescolando.

Servite con una spolverata di pepe!