4 ARROSTI MORBIDISSIMI per NATALE - ARROSTI Facili e Veloci

Oggi vi propongo 4 Arrosti perfetti per il pranzo e la cena di Natale. Solitamente per il cenone di Natale diamo grande importanza agli antipasti e ai primi, trascurando i secondi. Al momento però di organizzare il menù sorge sempre la solita domanda: “cosa preparo per secondo? Magari un bel arrosto?”. Ho pensato quindi di fare un raccolta di ricette di arrosto e soprattutto qualche trucchetto per prepararli belle morbidi morbidi. Che Natale sarebbe poi senza un arrosto? Ve ne propongo quattro per accontentare i gusti di tutti: dal classico arrosto di vitella al brasato al vino rosso con il suo sapore deciso per dare una marcia in più al vostro Natale. Infine due arrosti dal sapore più delicato come l'arrosto al latte e l'arrosto di pollo in crosta di pistacchi. Allora avete deciso? Quale sarà il vostro secondo piatto di Natale?

0:00 Arrosto al Latte Morbidissimo
3:57 Arrosto di Vitello Morbidissimo
8:32 Brasato al Vino Rosso
13:53 Arrosto di Pollo in Crosta di Pistacchi


1. Arrosto al Latte Morbidissimo
Ingredienti
1kg di carne di vitellone (cappello del prete)
50gr di burro
1l di latte
2 rametti di rosmarino
6 foglie di alloro
Farina qb
Sale e Pepe

Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura dell'arrosto 140minuti

#arrosto #arrostomorbido #brasato

2.ARROSTO di Vitello MORBIDISSIMO
Ingredienti per l'arrosto:
1kg di carne di Vitellone (Cappello del prete, Noce, Scamone, Girello, ecc)
2 Coste di Sedano
2 Carote
1 Cipolla
Sale
1L di Brodo Vegetale
2 Rametti di Alloro

Ingredienti per il brodo vegetale:
1,5L di Acqua
1 Costa di Sedano
1 Carota
1 Cipolla
Sale
8 Bacche di Ginepro
8 Grani di Pepe
1 Rametto di Alloro

Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura del brodo vegetale 120minuti
Tempo di cottura dell'arrosto 120minuti

3. BRASATO di MANZO al Vino ROSSO TENERISSIMO

Tempo di preparazione 12-18 ore
Tempo di cottura 2h
Ingredienti:

1Kg di Carne di Manzo (Cappello del Prete, potete arrivare fino a 1,5kg)
1 bottiglia di Vino Rosso particolarmente strutturato
2 Coste di Sedano
2 Carote
1 Cipolla
Sale
Olio d'Oliva Extravergine
Alloro e Rosmarino
8 Pepe in grani
6 Bacche di Ginepro

4. Arrosto di POLLO in CROSTA di PISTACCHI

Ingredienti:
1 Petto di pollo intero (Circa 650/700 gr)
150gr di Bacon (pancetta in alternativa)
40gr di Granella di Pistacchi
6 Foglie d'Alloro
Sale e Pepe
Olio d'Oliva Extravergine
Mezzo bicchiere di vino bianco


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