ซอสยากิโซบะตลาดนัดทำเอง พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

ซอสยากิโซบะทำเอง ทำไว้ขายยากิโซบะตลาดนัด ต้นทุนต่ำ พร้อมคำนวณต้นทุน ครับ

วัตถุดิบ
ซอสยากิโซบะ
โชยุ 10 ช้อนชา (50 กรัม) / 10 tsp. Shoyu (50 g.)
ซอสทงคัตสึ 10 ช้อนโต๊ะ (140 กรัม) / 10 tbs. Tonkatsu
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา (4 กรัม) / 2 tsp. Pepper
ซอสหอยนางรม 20 ช้อนโต๊ะ (320 กรัม) / 20 tbs. Oyster Sauce (320 g.)
ซีอิ้วดำ 90 กรัม / 90 g. Soya Sauce
น้ำสะอาด 3.5 ถ้วยตวง / 3.5 cups. Water
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ( 6 กรัม) / 2 tsp. Corn Starch
น้ำสะอาดสำหรับละลายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Water

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่โชยุลงไปในหม้อ ตามด้วยซีอิ้วดำ, ซอสทงคัตสึ, ซอสหอยนางรม, น้ำสะอาด คนทุกอย่างให้เข้ากัน
2. พอซอสเริ่มเดือด ใส่ซีอิ้วหวานลงไป คนให้เข้ากัน
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ
4. ใส่พริกไทยป่นลงไปในซอส คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทแป้งละลายน้ำ ลงไปในซอส ขณะเทให้คนไปด้วย
5. พอซอสข้นเหนียวแล้ว ให้ปิดเตา พักไว้ให้เย็น
6. สาธิตการผัดยากิโซบะเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดยลวกเส้นเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กะหล่ำลงผัดให้สะดุ้งไฟ
8. จากนั้น ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและไส้กรอกลวกลงในกระทะ ใส่ซอสยากิโซบะ ผัดให้เข้ากัน
9. พอผัดเข้ากันแล้ว ใส่แครอท ผัดให้เข้ากันเร็วๆ ปิดเตา ตักเสิร์ฟ

#ซอสยากิโซบะ #เมนูตลาดนัด #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/