タンパク質の代謝

食物中のタンパク質は、体内で構成単位であるアミノ酸まで分解され吸収されます。

吸収されたタンパク質（アミノ酸）は
筋肉や内臓、髪の毛や血液中のヘモグロビンなど
人間のからだの20％にあたる重要な組織の構成に使われたり、
からだを動かすエネルギーの源になるなど、生命活動のほとんどに関わっていきます。

今回は「タンパク質の消化・吸収」の様子について紹介します。

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VOL.3 生体エネルギー（Ⅱ）

脂質やタンパク質は、糖質とともに
ヒトのエネルギー源となるだけでなく、体成分として、
あるいは各種の生理活性物質の原料として幅広く利用されています。

この巻では、脂質とタンパク質の代謝について、
分かりやすく丁寧に解説していきます。
さらに生命にとって欠かせない遺伝情報を担う核酸の代謝についてもまとめていきます。

●脂質の代謝
・脂質の消化・吸収
・脂肪酸の分解（β酸化）、生合成
・アラキドン酸、コレステロールの代謝
●タンパク質の代謝
・タンパク質の消化・吸収
・体タンパク質の分解
・アミノ酸の分解、生合成
・α-ケト酸の利用
●核酸の代謝
・ヌクレオチドの生合成、分解
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