Zelf boter maken (van rauwe melk) - rauwe melk serie #1

In deze video laat ik je zien hoe je zelf boter maakt, ook als je geen rauwe melk gebruikt. Ik vertel ook wat over het verschil tussen rauwe & gepasteuriseerde melk. Deze video is de eerste in een serie over rauwe melk. Ik heb in de afgelopen jaren namelijk heel wat ontdekt over de dingen die je kunt doen met rauwe melk! Maar daarover in de volgende video's meer.

00:00 intro
00:50 waarom rauwe melk
02:33 het afromen van de rauwe melk
03:46 room opkloppen tot boter
06:10 boter wassen
07:01 boter bewaren

- - -

Hoi! Ik ben Ninon en ik moestuinier al meer dan 10 jaar. Sinds vorig jaar hebben mijn man en ik een tuin waarin we (maar vooral ik) heel wat bezig zijn :-). In onze tuin groeien medicinale planten, nuttige tweejarigen, fruitbomen, mooie bloemen, groentes en nog veel meer. Allemaal zoveel mogelijk door elkaar en specifiek geplant om elkaar te versteken. In onze tuin leven ook kippen (en sinds kort ook biggetjes!) en hopelijk ooit nog eens bijen. Ik probeer onze tuin zo divers en circulair mogelijk op te bouwen.

Ik fermenteer veel, ben op zoek naar de meest makkelijke manieren om te oogsten en verwerken, droog graag kruiden, bak zuurdesem broodjes en probeer af en toe wat uit met medicinale planten.

Op dit kanaal hoop ik een soort van video dagboek voor mezelf bij te houden, want het lijkt me heerlijk om te zien hoe onze tuin door de jaren heen groeit en hoe het met elk seizoen weer anders is.