Orjinal KAYSERİ ŞEBİT YAĞLAMASI Nasıl Yapılır? / Kayseri Yağlama Tarifi / Ramazan Hazırlıkları /

🔶Kırmızı Lezzetlerden Herkese Merhaba🔶

Bir Kayserili olarak Kayseri'nin yöresel yemeklerinden biri olan yağlamayı sizler için tam ölçüsünde yaptım. İç harcı ve hamuru eşit gelen 400 gr kıymadan doyurucu 4 kişilik tam kıvamında çok lezzetli bir şebit yağlaması oldu. İsterseniz malzemeleri kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.


🔶Kullandığım Ölçü:
Su bardağı ölçüsü: 250ml

🔶Hamuru İçin Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı instant maya,
• 1 su bardağı su,
• Yarım su bardağı süt,
• 4 su bardağı un,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,


🔶İç Harcı İçin Malzemeler:
• 400gr kıyma (orta yağlı),
• 3 adet kuru soğan,
• 4 adet yeşil sivri biber,
• 1 su bardağı doğranmış domates konservesi (ya da 4 adet küçük küçük doğranmış domates),
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı tereyağ,
• 1 tatlı kaşığı toz biber,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1,5 su bardağı su,
• Yarım demet maydanoz,

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

🔶Measurements:
200ml glass

🔶 Ingredients for the Dough:
• 1 tablespoon of instant yeast,
• 1 glass of water,
• Half a glass of milk,
• 4 glasses of flour,
• 1 teaspoon salt,
• 1 tablespoons of oil,


🔶Ingredients for the Stuffing:
• 400gr ground beef (medium fat),
• 3 onions,
• 4 green green peppers,
• 1 cup canned diced tomatoes (or 4 small diced tomatoes),
• 1 tablespoon of tomato paste,
• 1 tablespoon of pepper paste,
• 2 tablespoons of olive oil,
• 2 tablespoons of butter,
• 1 teaspoon ground pepper,
• 1 teaspoon of paprika,
• 1 teaspoon of black pepper,
• 1.5 glasses of water,
• Half a bunch of parsley,

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#kırmızılezzetler #kolaytarifler #pratikyemekler #yöreselyemekler #tamölçülü #ramazanhazırlıkları #yağlamatarifi #kayseriyağlaması #şebityağlama #yağlama #tamkıvamında #orjinalyağlama #etyemekleri #hamurişi #lavaş
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Videolarımdan haberdar olmak için kanalıma Abone olabilirsiniz.🔻

INSTAGRAM🔻
  / kirmizilezzetler  

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

🔶HAKKIMDA🔶

Ben Leyla, 1974 doğumluyum, Kayseriliyim evli ve 2 çocuk annesiyim, oğullarımın teşvikiyle bu kanalı açmaya karar verdim.
En büyük keyfim yemek yapmak, yöresel yemeklere ne kadar meraklı olsamda yeniliklere de açık birisiyim. Otuz yıllık mutfak tecrübemi yansıttığım tariflerimde; sizler için püf noktalar, tam tutan ölçüler, yöresel, yenilikçi ve pratik yemekleri de paylaştığım kanalımda kocaman bir aile olmak dileğiyle.
İyi Seyirler...