KAYSERİ YAĞLAMASI ❗️Nasıl Yapılır ❓| Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz !

Sevgili takipçilerim; sizler için Kayseri Yağlaması tarifi hazırladım lavaşını da kendim yaptım lavaş çok güzel oldu iç harcı ile beraber bütünleşince çok lezzetli bir tarif ortaya çıktı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum güzel yorumlarınızı bekliyorum.

Malzeme listesi;
4.5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su

İç harcı için;
600 gr kıyma
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 su bardağı domates sos
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 tane soğan
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
Toz kırmızı biber
Tuz

Üzeri için;
Yoğurt

Hazırlanışı; karıştırma kabının içerisine unu koyuyoruz üzerine tuzu ekliyoruz önce karıştırıyoruz ortasını açıyoruz. Mayayı ekliyoruz biraz zeytinyağı gezdiriyoruz üzerine süt ekliyoruz. Sıcak suyu da ekleyip ortasından başlayarak güzelce yoğuruyoruz. Üzerine streç film çekip ılık ortamda 2 saat mayalandırıyoruz. Tüm malzemeleri doğruyoruz. Tavanın içerisine kıymayı koyuyoruz yarım su bardağı üzerine su verip pişirmeye başlıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağını da ekliyoruz. Soğanını da koyduktan sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Geriye kalan diğer malzemeleri de ekledikten sonra kavurmaya devam ediyoruz. Domates sos, toz kırmızı biber, tuz ve bir su bardağı da sıcak su veriyoruz. Mayalanan hamuru bezeleri ayırıyoruz tek tek açıyoruz tava üzerinde yüksek ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerlerine streç film çekip örtüyle de kapatıyoruz ki kurumasın. Videoda gösterdiğim gibi sosa bandırıp ortasına sosundan verip yayıyoruz üst üste lavaşları koyuyoruz. Üzerine yoğurt koyup servise hazır hale getiriyoruz. Dilimlere ayırıyoruz. Servise hazır, afiyet olsun.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#yağlama #kayseriyağlaması #recipe #hamurişi #yemek