Entrevista de Cultifort a Sacoje: Bases del cultivo de brócoli y sus dificultades en Murcia

En una reciente entrevista con Jorge Arranz, Director Técnico de Sacoje, realizada en Lorca, Murcia, se discutieron los principales retos y estrategias en el cultivo de brócoli. Sacoje, con 36 años de experiencia, cultiva una variedad de productos como brócoli, coles, lechugas, melón, sandía y bimi.

Jorge señaló varios desafíos actuales en el sector agrícola, incluyendo la escasez de tierra y agua, la falta de mano de obra, y la necesidad de mecanizar la recolección. Además, los costos de producción han aumentado significativamente, lo que obliga a buscar formas de ser más competitivos y mejorar los precios con los clientes.

El consumo de brócoli está en aumento en Europa, pero en España, aún hay trabajo por hacer para incrementar su popularidad, dado que los gustos y hábitos alimenticios varían considerablemente en comparación con países como el Reino Unido y Alemania.

En términos de innovación, Sacoje está experimentando con nuevos cultivos como el bimi y buscando constantemente productos nuevos que puedan satisfacer la demanda del mercado, que busca diversidad y productos únicos. Jorge enfatizó la importancia del manejo nutricional adecuado para garantizar la calidad y durabilidad de los productos.

El cambio en las tendencias de consumo ha llevado a los consumidores a preferir comprar en menores cantidades para evitar desperdicios. Además, el aumento de las temperaturas y la falta de inviernos tradicionales han complicado la planificación de cultivos, lo que ha llevado a Sacoje a buscar variedades de plantas más rústicas que puedan adaptarse a las fluctuaciones climáticas.

Para enfrentar la escasez de agua, Jorge sugirió que Murcia necesita ser más independiente en su suministro, evitando así los problemas causados por los cambios políticos. También mencionó que las restricciones en el uso de fitosanitarios y herbicidas, así como el control de plagas, representan desafíos adicionales para mantener la calidad del producto.

La entrevista concluyó con un agradecimiento y una nota de esperanza hacia el futuro de la agricultura en la región.