«Вечірнє сонце» 🌞 - найсмачніший кокосово-горіховий пляцок з персиками. 🍑 / Coconut-Walnut cake.

У даному відео пропонуємо рецепт надзвичайно смачного пляцка, 🍰 в якому поєднано білкові кокосові та горіхові коржі з ніжним заварним кремом на жовтках. Його смак - ніжний і легкий, а вигляд асоціюється зі заходом сонця, звідси й назва - «Вечірнє сонце». 🌞

Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊

Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍

Наш канал:    / @user-wv9bm6sj8b  

ІНГРЕДІЄНТИ
Коржі:
10 яєчних білків
дрібка солі
300 г цукру
80 г борошна
1 ч.л. розпушувача
150 г волоських горіхів
100 г кокосової стружки

Крем:
10 яєчних жовтків
120 г цукру
40 г ванільного пудингу
400 мл молока
200 г вершкового масла

Додатково:
200 г консервованих персиків

ПРИГОТУВАННЯ
Збивання білків:
Білки збити з дрібкою солі та цукром на густу піну. Додати борошно, розпушувач та вимішати до однорідності. Білкову масу розділити на 2 рівні частини.

Горіховий корж:
До однієї частини збитих білків додати мелені горіхи, вимішати до однорідності. Вилити тісто у форму 25×35 см та випікати 25 хв при 180 °С.

Кокосовий корж:
До другої частини збитих білків додати кокосову стружку, вимішати до однорідності. Вилити тісто у форму 25×35 см та випікати 25 хв при 180 °С.

Крем:
1. Жовтки збити з цукром до повного розчинення цукру, додати ванільний пудинг та 200 мл молока, розмішати до однорідності.
2. 200 мл молока довести до кипіння, поволі влити яєчну суміш, знову довести до кипіння та варити 2-3 хв, охолодити.
3. До збитого масла невеликими порціями додати заварний крем, збити міксером.

Складання:
1. Персики нарізати на шматки товщиною 3 мм.
2. Коржі розрізати поперек на дві частини. Кінцевий розмір пляцка буде 17×25 см!
3. Послідовність:
- горіховий корж, ¼ крему, ½ персиків
- кокосовий корж, ¼ крему
- кокосовий корж, ¼ крему, ½ персиків
- горіховий корж, ¼ крему.
4. У холодильник на 12-24 год та оздобити за бажанням.
**********

INGREDIENTS
Cake layers:
10 egg whites
a pinch of salt
300 g sugar
80 g flour
1 tsp baking powder
150 g walnuts
100 g coconut flakes

Cream:
10 egg yolks
120 g sugar
40 g vanilla pudding
400 ml milk
200 g butter

Additionally:
200 g canned peaches

DIRECTIONS
Beating egg whites:
Beat egg whites with a pinch of salt and sugar to a thick foam. Add flour, baking powder and mix until smooth. Divide beaten whites into 2 equal parts.

Walnut cake layer:
To one part of beaten egg whites, add ground walnuts and mix well. Pour the dough into a baking dish of 25×35 cm and bake for 25 min at 180 °C.

Coconut cake layer:
To the second part of the beaten egg whites add coconut flakes and mix well. Pour the dough into a baking dish of 25×35 cm and bake for 25 min at 180 °C.

Cream:
1. Beat egg yolks with sugar until the sugar completely dissolves, add vanilla pudding and 200 ml of milk and mix well.
2. Bring 200 ml of milk to a boil, slowly pour in the egg mixture, bring to a boil again and cook for 2-3 min, cool.
3. To the beaten butter in small portions, add custard and beat with a mixer.

Assembling:
1. Peaches cut into pieces of 3 mm thick.
2. Cut the cake layers across into two parts. The final size of the cake will be 17×25 cm!
3. Assembly sequence:
- walnut layer, ¼ cream, ½ peaches
- coconut layer, ¼ cream
- coconut layer, ¼ cream, ½ peaches
- walnut layer, ¼ cream.
4. Refrigerate for 12-24 hrs and decorate as desired.

#пляцок #разомзастолом #пляцки #випічка #рецепт