Зефирные ёжики

Зефир от @tortonutaya, я на рутуб, не теряйте, подписывайтесь-
https://rutube.ru/channel/19859275/

Зефирные ежики

РЕЦЕПТ от @tortonutaya_vk :
В дежу:
200гр джема магазинного типа махеев( у меня вкус персик/манго)
60гр белка
взбить до плотных пик

В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 108градусов

влить сироп в меренгу, отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре

Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.

Хранить при комнатной температуре до 7 дней
Храним до 7 дней при комнатной температуре

https://vk.com/tortonutaya_vk я в вк
я в тг https://t.me/tortonutaya_tg