간장게장 실패하지 않으려면 이 방법으로 해보세요. 밥 3공기 뚝딱합니다!

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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 간장게장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 꽃게 7마리(2kg) - 숫게 사용
2. 진간장 4컵 반
3. 물 1.8리터
4. 설탕 1컵
5. 건고추 2개, 청양고추 2개
6. 마늘 12개
7. 생강 한톨
8. 대파 1대, 양파 1개, 사과 1/2개
9. 물엿 1컵
10. 건다시마 15g, 건표고버섯 10g

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