CHULETAS de cerdo en leche y PAN integral de CENTENO // Joseba y Karlos Arguiñano

Karlos y Joseba Arguiñano se unen en un programa más para mostraros dos recetas sencillas con las que sorprender a vuestra familia y a vosotros mismos ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ En esta ocasión nos proponen dos sencillas recetas perfectas para el día a día: Karlos unas chuletas de cerdo asadas y Joseba un pan de centeno integral.

¿Alguna vez habéis utilizado leche para marinar la carne? En el caso de hoy Karlos la utiliza en unas chuletas de cerdo y gracias a ello consigue
que la carne quede mas suave para antes de freírla. Después aprovecha la salsa utilizada y la reduce consiguiendo una salsa sensacional.

Si os gustan los panes caseros y de un sabor algo mas fuerte, Joseba os propone uno elaborado a partir de harina de centeno integral. El resultado será un pan algo mas denso con gran contenido en fibra y que os durara una semana. Además al tener un menor contenido en gluten puede ser apropiado en numerosas dietas ¿Alguna vez habéis probado este pan?

💡​ Para conseguir un pan con una forma perfecta Joseba utiliza un banneton, que es un recipiente para fermentar masas y hornearlas. Al utilizarlo conseguiréis que este se expanda siguiendo la forma de la canasta. Es importante que adquiráis un recipiente del tamaño adecuado. Os dejamos el enlace para adquirir uno aquí: https://amzn.to/46d1Eo5

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:03 Chuletas de cerdo asadas con leche
12:52 Pan integral de centeno

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


CHULETAS DE CERDO ASADAS CON LECHE 1:03

Una forma muy interesante de conseguir que las chuletas de cerdo queden jugosas ante de cocinarlas ¡Atreveros a probarlas!

📌Ingredientes para 4 personas

4 chuletas de cerdo
350 ml de leche
2 pimientos morrones rojos
2 dientes de ajo
30 g de mantequilla
Harina (para rebozar)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
1 rama de tomillo
1 rama de romero
1 clavo de olor
Perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


PAN INTEGRAL DE CENTENO 12:52

Pocos ingredientes, algo de tiempo y mimo y tendréis un estupendo pan integral de centeno como el de Joseba 😉​

📌Ingredientes para 4 personas

500 g harina de centeno + 25 para espolvorear
150 g de masa madre de centeno (75 g de harina centeno y 75 ml de agua)
325 ml de agua
12 g de sal
perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

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