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基本のアイスボックスクッキーの作り方～揉み＆棒状にする編～

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Описание к видео 基本のアイスボックスクッキーの作り方～揉み＆棒状にする編～

こんにちは (*´ω｀)
「基本のアイスボックスクッキー」の続きになります。

今回のポイントは
「優しく揉んで空気を抜く」です！

一度冷やした生地を揉むことで空気が抜け
「スカスカ感のない程よい食感と歯触り」になります！

「あまり生地を揉まない方が良い」
「硬くなる」
と思われがちですが
揉まないと舌触りが粗く
軽すぎる食感になります。

硬さに関しては
ココナッツパウダーが入っているので比重が軽くなり
カチカチにはなりません (*'▽')

だからといって揉みすぎはダメ！程よくです(^^)/

～オススメの動画～
「揉みと棒状にするやり方」を
こちらでもご紹介してます！

こちら👇（きな粉クッキーの動画です）
• 【きなこアイスボックスクッキーの作り方】スカスカしてない！和風クッキー

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宜しくお願いします ( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ

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----お詫び----
英語の表記が間違っている所があります。ご了承下さい。

生地を２０㎝の棒状にしていますが、正しくは２５㎝です。
２５㎝の方が綺麗に焼き上がりますので、オススメです。

今後、間違えのないよう気お付けますので、
宜しくお願い致します。

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#基本のアイスボックスクッキー
#ディアマンクッキー
#クッキー

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