Скачать или смотреть アレンジ簡単！【三種のクッキーの作り方】How to make Three types cookies 【ネコノメレシピ】

レシピは概要欄の下にあります↓
チャンネル登録はこちら→   / @nekonomecafe2385  
※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！
---------------------------------------­----------------------------
オンラインパティスリーを始めたのでぜひ食べてみて欲しいです...!!!
オンラインパティスリー【Chat LuuME】
→https://chat-luume.com/

Twitter→  / nekonomecafe  
インスタ→  / nekonomecafe  
---------------------------------------­----------------------------

ネコノメです。
今回は3種のアイスボックスクッキーの紹介です。


「アイスボックス」とは成型した後に一度冷蔵庫で冷やしてからカットするタイプのクッキーの事です。
基本的には「アイスボックス」か、作った生地をそのまま絞り袋で絞って焼く「絞り出しクッキー」のどちらかが多いですね。


ベース生地（バニラ）を作ってから生地を取り分けていくので、簡単にバリエーションが出せるレシピです。

今回はバニラ、チョコ、抹茶にしましたが、紅茶パウダーを入れたり、ジンジャーパウダーを加えたりとアレンジが非常にしやすいのでホームパーティやプレゼントなど、種類が欲しい時にはぴったりのレシピですね！


明日の動画更新するので是非よろしくお願いします(*´∇｀*)

【目次】
0:00 オープニング
0:23 バニラ生地
2:01 抹茶生地
2:31 チョコレート生地
3:23 成型
4:44 カット＆焼成
5:46 完成

【協賛】
株式株式会社ジェリフ様
HP：https://jeleaf.co.jp/index.html
楽天ページ：https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
---------------------------------------­---------------------------

【レシピ】

～バニラ生地～
無塩バター　330g
粉糖　110g
卵黄　50g
バニラオイル　2g
↑ここまでで抹茶用に取り分ける
薄力粉　370g

～ショコラ生地～
ミルクチョコレート　35g
アーモンドスライス　40g
グラニュー糖（仕上げ用）　適量

～抹茶生地～
バニラ生地　160g
薄力粉　180g
抹茶　10g


【作り方】

～バニラ生地～

・常温に戻したバターに粉糖を加え、ゴムベラですり混ぜる

・卵黄とバニラオイルを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる

・抹茶生地用に160g取り分けておく

・ふるった薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる

・ショコラ用に半量（約340gずつ）取り分ける


～ショコラ生地～

・バニラ生地から取り分けた生地に、溶かして40℃に調整したチョコレートを回し入れゴムベラで混ぜ合わせる

・チョコレートが混ざりきる手前でアーモンドスライスを加え、混ぜ合わせる


～抹茶生地～

・取り分けたバニラ生地に合わせてふるった薄力粉、抹茶パウダーを加え混ぜ合わせる

【Recipe】

～Vanilla dough～
Unsalted butter 330g
Powdered sugar　110g
Egg yolk　50g
Vanilla oil　2g
Cake Flour　370g

～Chocolate dough～
Milk Chocolate　35g
Almond slice　40g
Granulated sugar　Proper amount

～Matcha dough～
Vanilla dough　160g
Cake Flour　180g
Matcha　10g

【今回の動画で使用しているもの】

■森永 無塩バター 450g
https://amzn.to/2rGGZKK

■純粉糖 200g TOMIZ
https://amzn.to/2Pfuj6w

■薄力粉 1kg TOMIZ ドルチェ
https://amzn.to/2sfNu7w

■ミルクチョコ 大東カカオ スペリオール ラクテ 38%
https://amzn.to/36ts05P

【動画でよく使うもの】

■耐熱スパチュラ（ゴムベラ）
https://amzn.to/38y3imq

■オーブン 東芝 ERPD3000W
https://amzn.to/2slfTJ6

■ホイッパー （多分これです） TAKAGI 18-8
https://amzn.to/2PdsirL

■カセットコンロ イワタニ CB-SS-1
https://amzn.to/38F1TuG

■スケール タニタ KD-189
https://amzn.to/38usScb

■手鍋 ソースパン16cm　Zwilling
https://amzn.to/34aLlY0

■ハンドミキサー （相当古いやつです）
https://amzn.to/2YLzA9d

■赤外線温度計
https://amzn.to/36sy0vz

■鉄板 遠藤商事 べイキング天板 小 WTV50003
https://amzn.to/2ruGq70

■耐熱ガラスボウル25cm iwaki
https://amzn.to/36ph7BY

■耐熱ガラスボウル21cm iwaki
https://amzn.to/2E6qpXz

上記のリンクはAmazonアソシエイトリンクを使用しています。
---------------------------------------­----------------------------------------­---------
サブチャンネル→   / @ネコノメカフェ定休日  
ブログ→https://nekonomecafe.com/
Twitter→  / nekonomecafe  
インスタ→  / nekonomecafe  

ニコニコ動画にも投稿しています！
https://www.nicovideo.jp/user/91839388

ご連絡はこちらから → catcake@nekonomecafe.com
--------------------------------------------------------------------------------

#NekonoMEcafe
#おかし作り
#クッキー