Скачать или смотреть #57 - ¿DE VERDAD LA REGENERATIVA PUEDE ALIMENTAR AL MUNDO? con ARNAU MONTSERRAT

¿Y si el gran problema no es “si producimos suficiente”… sino que estamos comiendo petróleo sin darnos cuenta? Hemos normalizado una idea peligrosa: que la comida tiene que ser extremadamente barata, que puede viajar miles de kilómetros y que el campo “se apaña” con más insumos si hace falta.

Pero hay un detalle que casi nunca miramos de frente: el sistema agroalimentario actual es fósil-dependiente. Y eso no es una metáfora.

En este episodio de The Regen Podcast, Arnau Montserrat (agricultor y activista en agroecología) entra en una pregunta que tarde o temprano aparece en cualquier conversación sobre regenerativa: ¿De verdad la agricultura regenerativa puede alimentar al mundo?

Hablamos de “comer petróleo”, del funcionamiento real del sistema agroalimentario global, del precio oculto de la comida barata y de por qué producir más no siempre significa alimentar mejor. También de suelos, energía, densidad nutricional y de los errores de las transiciones mal planteadas.

Este episodio no va de romantizar el campo, sino de hacer bien las cuentas: económicas, energéticas y ecológicas. Una conversación para entender el sistema alimentario con argumentos sólidos.

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► ÍNDICE de capítulos:
00:00 Intro
04:20 Cómo funciona hoy el sistema agroalimentario global
05:13 “Comemos petróleo”: por qué la agricultura es fósil-dependiente
08:08 Límites planetarios y el coste real del modelo agroindustrial
11:32 El balance energético: de “regalo geológico” a energía cada vez más cara
20:28 Comida barata: quién paga el precio de verdad
21:32 Productividad vs eficiencia (y por qué confundimos valor con precio)
25:47 “Hambre oculta”: densidad nutricional y salud
35:14 ¿Se puede alimentar el mundo? Margen real: desperdicio y sobreproducción
37:09 El error de hacerlo “de golpe” (Sri Lanka y la transición)
40:36 Resiliencia: suelos vivos frente a sequía y extremos climáticos
44:41 Sustituir energía fósil por “energía microbiológica”
49:36 Tecnología, incentivos y efecto rebote (paradoja de Jevons)
55:32 Planificación: agua, tierra y reglas del juego
1:00:24 Ruralizar la metrópolis: cinturón agropolitano y periurbano
1:03:23 Consejo final para agricultores: rehacer las cuentas “completas”
1:08:49 Cierre

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