Скачать или смотреть #55 - SI CREES QUE LO ECO ES CARO… ESCUCHA ESTO con FRANCESC FONT y MÓNICA FERNÁNDEZ

¿De verdad lo ecológico es “caro”… o es que nos hemos acostumbrado a una comida tan barata que sale carísima por detrás?

🎙️ En este episodio hablo con Mónica sin juicios y con datos: en qué gastamos el dinero, por qué el agricultor suele cobrar solo un 10–20% más, y cómo la diferencia de precio se dispara después por logística, escala, márgenes y distribución.

También ponemos sobre la mesa lo que casi nunca se ve: los costes ocultos del sistema agroalimentario (salud, contaminación, pérdida de fertilidad, agua, emisiones). Según la FAO, esa “comida barata” tiene una factura enorme.

En este episodio descubrirás:
🌱 Por qué “barato vs eco” muchas veces no es la misma comida.
🌱 El dato clave: una familia gasta de media ~150 €/año en ecológico.
🌱 Qué puedes hacer como consumidor para mejorar sin arruinarte.
🌱 Qué puede hacer el productor para ser rentable.

Y ahora dime tú: ¿qué es lo que más te frena a la hora de comprar mejor comida?

► NUEVO EPISODIO cada 15 días, los sábados a las 9:00 h.

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► ÍNDICE de capítulos:
00:00 Intro
02:03 El elefante en la habitación: precios y regenerativa
06:17 ¿En qué se gasta el dinero una familia? (datos y proporciones)
08:06 Alimentación en casa: 5.400€/año (y el dato de los refrescos)
10:10 Restaurantes y hoteles: 3.300€/año (casi como transporte)
12:43 ¿Cuánto se gasta una familia en ecológico? (spoiler: muy poco)
17:51 “Una compra eco cuesta el doble”: el dato y cómo mirarlo bien
19:25 En el campo no es el doble: precios al productor (10–20% más)
23:10 Economía de escala: por qué la logística lo cambia todo
25:38 ¿Se aprovecha la distribución? el ejemplo de los plátanos
33:08 Precio vs coste: la hipoteca ambiental y de salud
34:56 FAO: costes ocultos del sistema agroalimentario (10 billones)
37:26 Qué puede hacer el productor: gastar menos y facturar más
44:56 Organización y números: el coste real por kilo y por hora
50:26 Qué puede hacer el consumidor: comprar “menos procesado”
55:08 Desperdicio alimentario: dinero directo a la basura
57:07 Conclusiones para productores: poner precio sin culpa
59:26 Conclusiones para consumidores: decisiones pequeñas, impacto enorme
1:05:26 Consultorio: grama, pastoreo, cubiertas y agroseguro
1:22:07 Cierre