Como Cocinar Quinua, 4 Recetas fáciles y saludables

4 recetas deliciosas y fáciles con quinua.
La quinua es un Super alimento que debemos de tartar de poner en nuestro menú de la semana y aqui te traigo unas ideas simples para disfrutar saludablemente.

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Cocinar la quinua es como cocinar arroz, Simple y rápido, 1 tz de quinua cruda te rinde 4 tz de quinua cocida,
que puedes guardarlo en la nevera por una semana o en el congelador por 2 a 3 meses

Ingredientes para la ensalada con garbanzos

Aliño
1 cda de perejil picado
2 cdas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

1/4 de cebolla (poner en agua con sal 5 minutos, luego enjuagar)
1/2 zanahoria rallada
Rúcula en la base del plato
1 tz de quinoa cocida
1 tz de garbanzos cocidos
1/2 palta🥑

Para el postre

5 dátiles
1tz de quinua
1tz de leche
Cáscara de limón o naranja
1 cdta de vainilla
Canela al gusto
Servir con frutas
Quark o yogurt y chocolate al gusto

Ensalada de quinua con Lentejas

1/2 tz de quinua
1/2 tz de Lentejas
3 rabanitos
8 tomates cherry o 1 Tomate mediano
Jugo de medio limón
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 huevo cocido
Pepinos marinados o frescos

Para los panqueques o tortitas de quinua

1/2 cebolla
1 tz de quinua
2 huevos
1 cda de orégano
1/4 cdta de sal y pimienta
1 cda de Cebollin verde
Para acompañar
Una ensalada de tomate y queso
1 cda de perejil picado o cilantro
1 tomate en picado en cubos
1 pedazo de queso feta en cubos
Jugo de medio limón
Sal y pimienta all gusto
Algo de aceite de oliva

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