3 простых рецепта онигири, которые обязательно съедят дети.

Сегодняшнее видео - "3 простых рецепта онигири, которые обязательно съедят дети". Между онигири, которые едят взрослые и дети, есть одно существенное различие. Давайте изучим эти различия вместе!

Рецепт начальной школы рекомендуется для приготовления онигири для учеников начальной школы и старше, а также для приготовления онигири в ланч-боксах☺ Он немного сильнее по вкусу, чем рецепт для детского сада. Видео снято по рецепту для начальной школы☺.

--------------

✅ [Детский сад] Рис с тунцом и овощами (2 чашки)
2 чашки риса
1/3 моркови (60 г)
Консервированный тунец... 1 банка (80 г)
Комацуна (японский горчичный шпинат) ... 3 стебля (120 г)
Соевый соус ... 1 ст. л. (19 г)
Мирин (сладкое рисовое вино) ... 2 ч. л. (12 г)

✅ [Начальная школа] Рис с зеленью тунца (2 порции)
Рис... 2 чашки
1/3 моркови (60 г)
Консервированный тунец ... 1 банка (80 г)
Комацуна (японский горчичный шпинат) ... 3 стебля (120 г)
Соевый соус ... 1 1/2 ст. ложки (30 г)
Мирин (сладкое рисовое вино) ... 1 ст. л. (18 г)

1 Замочите рис не менее чем на 30 минут, добавив обычное количество воды.
2 Грубо нарежьте морковь. Слейте масло из банки с тунцом.
3 Добавьте приправы в 1, перемешайте и готовьте рис поверх 2.
4 Комацуну крупно нарежьте и отварите в кипящей воде в течение 5 минут. Слейте воду под проточной водой и отожмите, чтобы хорошо просохли.
5 Добавьте комацуну из 4 к готовому рису и перемешайте все вместе.

🍳 На заметку
Приправа мешает рису впитывать воду, поэтому перед добавлением приправы έ обязательно замочите рис минимум на 30 минут.

--------------

✅ [Детский сад] Рисовые шарики с мясным мисо (на 4 рисовых шарика обычного размера)
Рис... 450 г
Свиной фарш ... 80 г
Лук репчатый ... 10 г
Кунжутное масло ... 1 ч.л.
Мирин (сладкое рисовое вино) ... 1 ст. л. (18 г)
Сахар... 1+ чайная ложка (4 г)
Соевый соус ... 1 ч. л. (6 г)
Мисо ... 1 ч. л. (5 г)

✅ [Начальная школа] Рисовые шарики с мисо из мяса (4 рисовых шарика обычного размера)
Рис... 450 г
Свиной фарш ... 160 г
Лук репчатый ... 20 г
Кунжутное масло ... 1 ст. л.
Мирин (сладкое рисовое вино) ... 2 ст. л. (36 г)
Сахар... 1 столовая ложка (8 г)
Соевый соус ... 2 ч. ложки (12 г)
Мисо... 1/2 ст. ложки (9 г)

1 Мелко нарежьте весенний лук.
2 Положите кунжутное масло в сковороду, добавьте весенний лук и обжаривайте на медленном огне в течение 1 минуты, затем добавьте свиной фарш и обжаривайте 4 минуты.
Добавьте приправы и быстро обжаривайте на медленном огне в течение 1-2 минут.
3 Смешайте 2 с теплым рисом и сделайте рисовые шарики.

🍳 Баллы
При обжаривании весеннего лука будьте осторожны, чтобы не сжечь его после добавления приправы έ.
🍳 🍳 Смешайте рис и ингредиенты вместе, чтобы детям было легче есть 🍳.

--------------

✅ [Детский сад] Смешанные инари (4 рисовых шарика обычного размера)
Рис... 450 г
Уксус ... 1/2 ст. ложки (8 г)
Сахар ... чуть больше 1 чайной ложки (4 г)
Соль ... щепотка (1 г)

Жареный тофу ... 1 лист (30 г)
Морковь ... 3 см (35 г)
Бульон даси ... 120 мл
Сахар ... 1 ч.л. (3 г)
Мирин (сладкое рисовое вино) ... 2 ч.л. (12 г)
Соевый соус ... 1/2 ст. л. (8 г)

✅ [Начальная школа] Смешанные инари (4 рисовых шарика обычного размера)
Рис... 450 г
Уксус ... менее 1 столовой ложки (12 г)
Сахар ... 2 чайные ложки (5,5 г)
Соль ... 1/4 чайной ложки (1,6 г)

Жареный тофу ... 2 (45 г)
1/3 моркови (50 г)
Бульон даши ... 160 мл
Сахар ... 2 ч.л. (5 г)
Мирин (сладкое рисовое вино) ... 1 ст. л. (18 г)
Соевый соус ... 2/3 ст. л. (13 г)

1 Нарежьте морковь короткими тонкими полосками. Обжаренный тофу залейте кипятком, чтобы удалить масло, и нарежьте короткими полосками.
2 Положите в кастрюлю бульон, сахар, мирин и 1, накройте крышкой и варите на медленном огне 10 минут. Когда морковь станет мягкой, добавьте соевый соус, снимите крышку и тушите на медленном огне 3 минуты, пока жидкость не впитается. Снимите с огня и дайте ароматам настояться.
3 Смешайте уксус, сахар и соль с теплым рисом.
4 Смешайте 1 и 3 вместе и сделайте рисовые шарики.

🍳 Баллы
🍳 🍳 Снимите морковь и жареный тофу с огня, пока они еще в сковороде, чтобы ароматы успели впитаться, пока они остывают.

--------------

🍳 Оглавление
00:00 - Открытие
00:39 - Рис с тунцом и зелеными овощами
05:43 - Рисовые шарики с мясным мисо
08:37 - Микс инари
12:12 - Сегодняшнее меню
12:23 - Дегустация