오늘의 요리 추천! 고등어의 특별한 변신 단짠단짠 고등어강정! 맥주 안주 도시락 반찬으로 좋아요 / mackerel jangjeong - 쉽고 간단한 요리 레시피 천국 단호박 TV

#고등어강정 #단호박TV #맥주안주

이번주말 잘 보내셨나요
주말저녁 에어컨틀어놓고 시원한 맥주한잔할 수 있는
맛있는 맥주안주를 들고 찾아왔어요
친숙하지만 특별한재료 고등어를
활용해 단짠소스와 함께 강정을 만들었습니다
생선 싫어하는 아이들도 맛있게 먹는 도시락메뉴에요!~

[재료]
1. 순살고등어 + 전분가루 + 대파 + 다진마늘
다진생강 + 굴소스 + 올리고당 + 맛술
[레시피]
1. 맛술을 넣은 물에 순살고등어를 넣고 비릿내를 제거하기위해 재워줍니다
2. 30분간 재워둔 순살고등어의 물기를 제거해주고
먹기 좋은 한입크기로 잘라주세요
3. 한입크기로 자른 고등어에 전분가루를 빈틈없이 묻힙니다
4. 180도 온도의 식용유에 노릇노릇 바삭하게 고등어를 튀겨주세요
5. 튀긴 고등어는 채반이나 키친타올위에 두어 기름을 뺴두고 소스룰 준비합니다
6. 소스는 프라이팬에 식용유를 둘러주고 다진생강 반스푼, 마늘한스푼,
굴소스 2스푼, 올리고당2스푼, 맛술2스푼과 썰어놓은 파를 넣고
중불에 타지않도록 저어주면서 볶듯이 끓여주세요
7. 소스가 끓어오르면 순살고등어튀김을 소스에 넣고 쫄이듯이 볶아주면 완성!

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◆ BGM
https://artlist.io/

◆ Gear Info
Camera : A7S3, A7C, A7R4, A7M3
Lens : 24-70GM, 70-200GM, 12-24GM, 16-35GM
24-105G, 85.4GM, FE35.8, FE50.4

◆ Program
Apple Final Cut Pro
Adobe Photoshop
Adobe Bridge

◆ 영상제작 Greylounge
E-MAIL : [email protected]
Homepage : www.greylounge.co.kr