RECETTE RAMADAN 2024 🌙 LA HRIRA SOUPE TRADITIONNELLE MAROCAINE 🇲🇦

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Coucou 👋🏻

J’espère que vous allez bien tous très bien, aujourd’hui je vous partage la recette de la hrira marocaine

Alors pour cette recette il nous faudra :

300/400g de viande de bœuf ou de veau
2 oignons
3 tomates fraîches
Une branche de céleri
Un petit bouquet de persil et coriandre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une cuillère à café de Smen
100g de pois chiches trempés la veille
50 à 100g de lentilles
50g de vermicelle
Une cuillère à soupe et demi de sel
Une cuillère à soupe de gingembre et curcuma
Une cuillère à café de poivre et ras el hanout
De la coriandre hachée pour la fin de cuisson
2,5 litres d’eau

Pour le lian :
50g de concentré de tomate
5 cuillères à soupe de farine
Et 400ml d’eau froide


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Bonne préparation et à bientôt pour de nouvelles recettes 🧑‍🍳