Скачать или смотреть GUÍA PARA HACER LOS MEJORES MANTECADOS | CHEFBOSQUET

Todo lo que necesitas saber para hacer unos mantecados saludables, te lo cuento en este vídeo.

Vamos a preparar, nada más y nada menos, que 6 opciones diferentes de este dulce típico navideño en versión ‘healthy’. De la receta original, mantendremos lo importante: el SABOR y la TEXTURA.

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Una vez hayas completado el primer paso, te adelanto que mi cocina se caracteriza por ser libre de azúcar añadido y gluten y probablemente te estés haciendo algunas preguntas al respecto. Por ello, la primera parte de este vídeo te servirá como guía para conocer más acerca de algunos de los ingredientes que más utilizo. En particular, serán los ingredientes que vamos a utilizar para esta receta:

1:00 GUÍA

• Dónde y cómo encontrarlos
• Mis recomendaciones y consejos sobre sus usos

Si quieres saber más sobre mantecas de frutos secos:    • CÓMO HACER MANTECA DE FRUTOS SECOS | CHEFB...  
Si quieres saber más acerca del Cacao:    • NATILLAS SALUDABLES DE CHOCOLATE | CHEFBOS...  

Si ya me conoces un poco más, es probable que puedas pasar directamente al paso a paso de la receta:

3:40 RECETA PASO A PASO

Ingredientes:

MANTECADOS DE ALMENDRA
• 120g Almendras tostadas
• 120g Harina de trigo sarraceno
• 120g Dátiles sin hueso
• 60g Aceite de oliva
• 40g Manteca de anacardos
• 10g Tahín
• 2g Anís en grano
Extras:
• 1 c/p Canela y 1/4 c/p jengibre
• 20g Cacao y 10g Agua
• 20g Coco rallado y 20g aceite de coco

MANTECADOS DE PISTACHO
• 120g Pistachos
• 120g Harina de trigo sarraceno
• 120g Dátiles sin hueso
• 60g Aceite de oliva
• 40g Manteca de anacardos
• 10g Tahín
• 2g Anís en grano
Sabores:
• Frutos rojos: 30g Mermelada de frutos rojos y 10g Harina de trigo sarraceno
• Limón: Ralladura de 1 limón
• Te Matcha: 3g Té matcha
Decoración extra:
• Cacao
• Té Matcha
• Canela
• Frambuesa liofilizada triturada o polvo de frambuesa
• Coco rallado
• Ralladura de limón

En mi canal, tienes todo lo que necesitas para que estas Navidades puedas arrasar sin ningún remordimiento. Si no te lo crees, échale un vistazo a esta lista de reproducción:    • Dulces Típicos Navideños - ChefBosquet  

Ahora es tu turno y me encantaría, que si lo haces, me contases cuál ha sido tu favorito ❓

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