Kip Kerrie zoals bij de Chinees 🤤🍜 / Chinese Restaurant-style Chicken Curry 🤤🍜中餐馆咖喱鸡

= English version below =

Kip Kerrie zoals bij de Chinees... 😋

Een heerlijke en smaakvolle kip kerrie met veel groente en een super lekkere saus die simpel en in een handomdraai klaar te maken is, zonder het uren op het gas te moeten laten loeien...🔥

Wist jij dat Chinese restaurants ' koffiemelk' gebruiken om kerrie saus mooi glad en lekker romig te maken...? 😉

Probeer het een keer uit zal ik zeggen... 😃🍜


Recept (2 personen):

tl = theelepel
el = eetlepel


Ingrediënten:

Kipfilet - 250 gr
Rode & groene paprika - 140 gr
Komkommer - 60 gr
Champignons - 150 gr
Wortel - 35 gr
Gember 4 gr - (2 schijfjes)
Ui (reepjes) - 45 gr

Lente-ui - 5 gram
Knoflook - 1 teen


Marinade voor kipfilet:

Kipfilet - 250 gr
Zout - ¼ tl
Suiker - helft van ¼ tl
Kippenbouillon poeder - ½ tl
Witte peper - helft van ¼ tl
Lichte sojasaus - 1 tl
Shaohsing wijn - 1 tl
Sesam olie - 1 tl
Baking soda - ¼ tl
Aardappelzetmeel - 1 tl

Olie - 1 tl (achteraf)


Kerrie saus:

Plantaardige olie - 1 tl
Gember - 1 schijfje
Ui (blokjes) - 50 gr
Knoflook (fijngeperst) - 1teen
Gele kerriepoeder (mild) - 2 tl
Sambal Oelek - ½ tl
Water - 200 ml
Zout - ¼ tl
Suiker ¼ tl
Kippenbouillon poeder - ½ tl
Witter peper - helft van ¼ tl
Sesam olie - 1 tl

Later toevoegen bij het afmaken van het gerecht
Koffiemelk - 30 ml
Aardappelzetmeel + water - 1 tl + 3 el water

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Chinese restaurant-style Chicken Curry as served in The Netherlands...😋

A delicious and flavourful Chicken Curry with a lot of vegetables and a really nice sauce which is simple to make and ready in no-time. No need to let it cook for hours...🔥

Did you know that Chinese restaurants in The Netherlands use 'coffee creamer' to make curry sauce silky soft and creamy...?😉

I'd say: Let's give it a try... 😃🍜


Recipe (2 persons):

tsp = teaspoon
tbsp = tablespoon


Ingredients:

Chicken breast - 250 gr
Red & green bell pepper - 140 gr
Cucumber - 60 gr
Mushrooms - 150 gr
Carrot - 35 gr
Ginger - 4 gr (2 slices)
Onion (strips) - 45 gr
Scallions - 5 grams
Garlic - 1 clove


Marinade for chicken breast:

Chicken breast - 250 gr
Salt - ¼ tsp
Sugar - half of ¼ tsp
Chicken stock powder - ½ tsp
White pepper - half of ¼ tsp
Light soy sauce - 1 tsp
Shaohsing wine - 1 tsp
sesame oil - 1 tsp
Baking soda - ¼ tsp
Potato starch - 1 tsp

Oil - 1 tsp (afterwards)


Curry sauce:

Vegetable oil - 1 tsp
Ginger - 1 slice
Onion (diced) - 50 gr
Garlic (minced) - 1 clove
Yellow curry powder (mild) - 2 tsp
Sambal Oelek - ½ teaspoon
Water - 200 ml
Salt - ¼ tsp
Sugar - 1 tl
Chicken stock powder - ½ tsp
Whiter pepper - half of ¼ tsp
sesame oil - 1 tsp

Add later when finishing the dish
Coffee milk - 30 ml
Potato starch + water - 1 tsp 3 tbsp water