Скачать или смотреть Moussaka - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 241

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Jamas, Freunde! Ab nach Griechenland! Heute wämsen wir eine echte Greek Style Moussaka auf den Grill. Macht etwas Arbeit, aber die wird belohnt, wenn ihr es euch in den Hals ballert! HÜÜÜAHHH!!!

Das braucht ihr:
für die erste Schicht:
ca. 500 g Kartoffeln
Olivenöl
Salz
frische Kräuter
(z.B. Thymian, Majoran,
Rosmarin, Oregano, Petersilie ...)

für die zweite Schicht:
4 Auberginen
Olivenöl
Salz
frische Kräuter

für die dritte Schicht:
5 Zucchini
Olivenöl
Johnny's ultimate Steak Pfeffer
(oder eine andere
Pfeffermischung ...)

für die Fleisch-Schicht:
Öl
2 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 TL Zimt
1,5 kg Lamm-Gehacktes
1 EL Tomatenmark
500 g frische Tomaten
Salz & Pfeffer

für die Béchamel-Soße:
250 g Butter
ca. 7-8 EL Mehl
1 l Milch
300 g alter Cheddar-Käse
200 g Höhlenkäse
Salz & Pfeffer
3 Eigelb

zum Bestreuen:
ca. 400 g Feta-Käse


Einen ordentlichen Kugelgrill sollte jeder Griller haben:
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Mein Lieblings-Dutch, der 12 Zoll mit hohem Deckel - für die meisten Gerichte perfekt:
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Die Greek-Fire Holzkkohlebriketts findet ihr hier:
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Moesta BBQ bietet vielseitiges Grillzubehör an:
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... hier gibt's einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:
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Der gute alte Old Smokey ist ein günstiger Allrounder:
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Manchmal wird auch auf Gas gegrillt bei Onkel Johnny, zum Beispiel damit:
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Die guten alten Ikea Deckelhalter sind perfekt für Ribs:
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Ein Vakuumierer kam bei mir schon oft zum Einsatz:
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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:
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Kamerastative: http://amzn.to/2h3xtYb
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Kamera Stabilisierungssystem (Ronin): http://amzn.to/2h6OqUB
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euer Johnny