Скачать или смотреть 🐟 Poisson en gros sel 🐟 طريقة عمل السمك المدفون بالملح

المقادير:
السمك حوالي 1 كجم)

** لقشرة الملح:
1.5 كجم ملح خشن
150 غ طحين
4 فصوص ثوم مبشورة
أغصان الزعتر
1 بيضة أو 2 بياض بيض
1 كوب صغير من الماء

** نرافقه مع:
2 طماطم ملونة مختلفة
1/2 بصل
بعض الزيتون الأسود
1/2 ليمون
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingrédients:
Poisson d'environ 1 kg ( j'ai choisi une daurade)

**Pour la croûte de sel:
1,5kg de gros sel
150g de farine
4 gousses d'ail râpées
branches de thym
1 oeuf ou 2 blans d'oeufs
1 petit verre d'eau

**Pour le condiment:
2 tomates de couleurs différentes
1/2 ognion ou échalotte
quelques olives noires
1/2 citron
5 cas d'huile d'olive
sel et poivre

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#daurade
#poisson_gros_sel
#poisson_au_four