❅ Recette de Biscuits Moelleux aux Amandes - Les Hélénettes ❅

● Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits moelleux aux amandes appelés « Hélénettes » : ils sont réalisés à base de jaunes d’œufs, de poudre d’amande, parfumés à la vanille et à l’orange, avec une texture moelleuse, fondante 😉 Des petits gâteaux à déguster sans modération accompagnés d’un thé ou d’un café 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 17 biscuits) :
80g de beurre
40g de jaunes d’œufs (2 à 3 jaunes)
50g de sucre en poudre
50g de sucre glace
1 gousse de vanille
Les zestes d’une orange
10ml d’eau de fleur d’oranger
100g de farine (T45)
130g de poudre d’amande
Amandes entières

● Matériel/Ingrédients :

Gousses de Vanille Bourbon Gold de Madagascar – Taille XL :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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