Karkówka z grilla węglowego low&slow

To jest mój sposób na przygotowanie idealnej karkówki z grilla - jak solankować mięso? Jak przyprawić karkówkę? Jak wędzić karkówkę? Czym przyprawić i jak ją zrobić w całości, żeby była zrobiona well done, ale nie wysuszona? To jest naprawdę wyjątkowy przepis na karczek z grilla

Karkówka 2,5kg
8-10 ząbków czosnku
rozmaryn świeży
łyżka musztardy

Solanka:
1 litr wody
100g soli
50g cukru
1 trawa cytrynowa
1 gwiazdka anyżu
3 liście laurowe
3 liście kafiru
5 ziaren ziela angielskiego

Mieszanka przypraw:
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka rozmarynu
1 łyżka pieprzu
1 łyżka papryki wędzonej

Sprzęt dostaliśmy od firmy:
Weber Polska

  / weberpoland​  
Komin do rozpalania, grille mastertouch i genesis Webera kupicie w tych sklepach:
Warszawa:
http://www.top-grille.pl/​​
Kraków:
https://decofire.pl/​​
Poznań:
https://grillgarden.pl/​​
Białystok:
https://drgrill.com.pl/​​
Otrębusy:
https://www.produktypremium.com/​​
Bielsko Biała:
https://grille-bielsko.pl/​​
https://luke.pl/weber​​
Wejherowo:
http://www.bormax.com.pl/​​
Opole:
http://www.saunakor.com/​

Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
  / grillbastards​  
  / grill_basta...​   Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla