Menú semanal saludable (Batch cooking) | 90 minutos

Menú semanal saludable (Batch cooking) | 90 minutos
Como ya sabes, nosotros hacemos Batch Cooking, o Meal Prep, para ahorrar el máximo tiempo posible sin renunciar a una buena alimentación.
Pues esta vez va a ser 100% Food Prep, y la mayoría de los alimentos vamos a consumirlos fresquitos, que es lo que más apetece ahora en agosto.

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//AVENA FRÍA//

Por ración:
40 gr de copos de avena
125 ml leche
1 cucharadita de yogur Skyr o griego
zumo de lima (al gusto)
miel o sirope de arce al gusto

//SALSA DE YOGUR//

6 raciones:
500 ml de yogur Skyr (o el que más te guste)
1 diente de ajo
zumo de 1 limón
3 cdas de aceite de oliva
cebollino fresco
1/4 cdita de sal rosa (o al gusto)

//SALSA VINAGRETA DE VINO TINTO//

6 raciones:
6 cdas de aceite de oliva
3 cdas de vinagre de vino tinto
1 cda de mostaza Dijon
1 cda de sirope de arce o miel
1 diente de ajo
1/2 cdita de sal rosa (o al gusto)
1/2 cdita de pimienta blanca

//CÓMO HACER LECHE VEGETAL//
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//NOTA - RECOMENDACIONES PARA MANTENER LOS ALIMENTOS//

Introducir los alimentos en el frigorífico en recipientes de cristal herméticos dentro de las 2 horas siguientes a ser preparados.
La temperatura del frigorífico debería estar entre 1 y 4ºC.
No apilar los recipientes para que el frío circule bien.
Las carnes y los guisos, si están bien cocinados, pueden durar en buen estado hasta 3-4 días una vez preparados. Por el contrario, deben ser congelados después de cocinarlos.
Los cereales, pseudocereales y legumbres cocinados pueden durar hasta 5 días..
Los huevos cocidos, si se conservan con cáscara, pueden durar hasta 7 días. Si se conservan sin cáscara, se recomienda consumirlos en 2-3 días.
Los vegetales cocinados pueden durar hasta 5 días, pero hay que tener en cuenta que es muy probable que pierdan un poco su textura.
Los vegetales cortados te pueden durar los 5 días sin problemas, siempre que no estén aliñados.
Para que las hojas se conserven más crujientes se recomienda colocar una toallita de papel en la base del recipiente y otra encima de las hojas una vez colocadas, para que absorban la humedad. De esta manera se pueden conservar los 5 días.
En cuanto a la fruta, depende de su nivel de maduración y de la variedad.

//VÍDEO MENÚ SEMANAL EN 90 MIN//
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//VÍDEO MENÚ SEMANAL EDICIÓN PRIMAVERA-VERANO//
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//VÍDEO MENÚ SEMANAL SEPTIEMBRE 2018//
https://www.youtube.com/watch?v=vEref...

//PARA VER MÁS VÍDEOS DE WITTY LEMON//
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