"Любовь Пирогова": деньги из теста/Bill Kitchen #2

Мунира и Вадим Кургановы делают самые вкусные пироги в Москве! Как создавалось производство «Любовь Пирогова», сколько денег было вложено в стартап, почему нельзя экономить на ингредиентах, где найти качественных поставщиков продуктов, зачем организовывать собственную доставку и в чем секрет успеха бизнеса на пирогах.

По вопросам сотрудничества и партнерского участия в программах - [email protected]

Профессиональное холодильное оборудование для ресторанов и пищевых производств – Polair https://www.polair.com/

Поставщик продуктов для ресторанов – «МАРР РУССИЯ» http://www.marr.ru

Заказать пироги от "Любовь Пирогова" и лично проверить качество можно здесь - https://lovepirogova.ru/

Что вы увидите в программе:
1:28 – Рецепты домашних пирогов как основа бизнеса
1:31 – Из какого теста готовятся пироги. Рецепт от Муниры Кургановой
2:02 – Сливочное масло – главный ингредиент в песочном тесте
2:30 – Песочное тесто необходимо стабилизировать в холодильнике
3:24 – Впервые люди попробовали пироги «Любовь Пирогова» на «Маркете местной еды»
4:38 – Мясной пирог с капустой по рецепту мамы – с него начался бизнес
5:05 – Мунира рассказывает о своей семье
6:01 – На что пошли первые инвестиции
6:43 – Все с нуля: главные трудности стартапа
7:34 – Почему пироги от «Любови Пироговой» такие вкусные? Лайфхак №1
9:44 – Как готовится самый дорогой в себестоимости пирог с лососем
11:32 – По каким критериям Мунира выбирает продукты для пирогов. Лайфхак №2
12:05 – Почему Мунира не работает с фермерскими продуктами. Лайфхак №3
12:20 – Как часто вводятся новые пироги в производство
12:36 – Почему пироги не режут, несмотря на просьбы заказчиков
13:01 – Сколько человек работает в компании «Любовь Пирогова»
13:35 – Планы: открытие новых кафе
13:56 – Почему «Любовь Пирогова» не хочет развиваться по франшизе
14:34 – Формула успеха «Любови Пироговой»