Скачать или смотреть Uova al pomodoro - È sempre mezzogiorno 12/09/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Barbara prepara una ricetta a base di uova e pomodoro con l'aggiunta di spezie aromatiche per dare profumo e colore a un piatto rustico e tradizionale. Barbara inizia a scaldare l'olio in padella e aggiunge uno spicchio d'aglio, il cumino, la paprika e il cipollotto tritato finemente. Rosola lentamente e aggiunge il peperone tagliato a striscioline. Cuoce per un paio di minuti e unisce i pomodori pelati sminuzzati e la passata di pomodoro. Lascia cuocere per altri 10 minuti circa. All'interno della padella crea con un cucchiaio quattro incavi nella salsa e adagia in ciascuno un uovo. Copre con un coperchio e ultima la cottura. Per l'olio profumato, invece, versa in una padella un filo d'olio e fa rosolare il cumino, la paprika e l'aglio. Aggiunge poi le fette di pane da abbrustolire un minuto per lato. Per ultimare guarnisce con il prezzemolo tritato, la feta sbriciolata e aggiunge qualche foglia di basilico. Serve con fette di pane tostato profumato.

Ingredienti:
4 uova
1 cipollotto
1 peperone
6 pomodori pelati
100 g di passata di pomodoro
20 g di paprika
20 g di cumino
1 spicchio d'aglio
Olio evo
Sale pepe

Per l'olio profumato:
Olio evo
Paprika
Cumino
1 spicchio d'aglio

Per ultimare:
100 g di feta
Prezzemolo
Basilico
4 fette di pane