Скачать или смотреть Torta salata con patate, wurstel e pasta brisè fatta in casa

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Ingredienti per una tortiera 26 cm di diametro:

Per la pasta brisè:
-250 gr di farina 0
-125 gr di burro freddo
-5 gr di sale
-1 uovo medio
-40 gr di acqua fredda

Per il ripieno:
-3 patate medie (circa 500 gr)
-mezza cipolla bianca
-3 cucchiai di olio E.V.O + 1 cucchiaio per la tortiera
-250 gr di wurstel di pollo e tacchino (3 wurstel grandi)
-100 gr di mozzarella compatta
-50 gr di parmigiano
-3 uova
-50 gr di latte
-sale q.b
-pepe macinato a piacere
-maggiorana fresca o origano a piacere
-2 cucchiai di pan grattato

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