Скачать или смотреть الطريقة الإماراتية ل عيش و لحم العزايم Traditional Emirati Rice and meat recipe

Ingredients:
Rice
Any type of meat you desire
1 chopped onion
Cinnamon, Cardamom and dried limes
A bunch of Parsley
1 tsp Turmeric powder
1 tsp ground cinnamon
1 tsp ground cumin
1 tsp sale
saffron soaked in rose water

Meat marinade sauce ingredients:
1 tsp salt
1 tsp ground cinnamon
1 tsp ground cardamom
1 tsp cayenne pepper
1 tsp black pepper
3 tsp paprika
3 tsp cumin powder
2 Tsp lemon juice
2 Tsp olive oil

Topping Ingredients and recipe can be found here

   • حشو العيش و اللحم Rice and meat topping  

المقادير
أرز
أي نوع من اللحم حسب الرغبة
بصلة مقطعة
عود قرفة و حبات هيل و قرنفل
حزمة بقدونس
ملعقة شاي كركم مطحون
ملعقة شاي قرفة
ملعقة شاي كمون مطحون
ملعقة شاي ملح
زعفران منقوع في ماء الورد

مقادير صلصة اللحم
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي قرفة مطحونه
ملعقة شاي هيل مطحون
ملعقة شاي فلفل كايان
ملعقة شاي فلفل أسود
٢ ملعقة شاي بابريكا
٣ ملعقة شاي كمون مطحون
ص ملعقة طعام عصير ليمون
٢ ملعقة طعام زيت زيتون

مقادير الحشو تجدونها في هذا الرابط

   • حشو العيش و اللحم Rice and meat topping  

~-~~-~~~-~~-~

~-~~-~~~-~~-~